天天快讯:酸菜疙瘩汤的家常做法_酸菜疙瘩汤的家常做法?
来源: 元宇宙网
2023-02-04 12:41:38


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1、1.材料:东北酸菜500g,面粉100g,猪油汤,虾皮,葱花,香油,盐。

2、2将猪油放入热锅中慢慢融化,然后将酸菜切丝放入锅中,倒入高汤,加入虾皮,用中小火慢煮。

3、3将面粉放入稍大的碗中,打开水龙头一滴一滴,然后将面粉碗放在水龙头下,边滴边用筷子搅拌,这样面粉会形成均匀的小疙瘩。

4、4汤锅烧开后加入适量的盐,因为酸菜本身很咸,所以加盐的时候要小心。加入盐,搅拌均匀,调整到适当的咸度,然后将混合好的面团均匀地撒在汤里。

5、5往锅里撒面团疙瘩时,边撒边轻轻搅拌,防止疙瘩粘锅。所有的疙瘩放入锅内后,煮3分钟左右才熟。撒上香油,撒上葱花,出锅。

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