豆沙小面包的做法 世界通讯
来源: 互联网
2023-05-13 15:43:04


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简要回答

做豆沙小面包先把面团和好发醇,把红豆煮烂沥水放糖调为红豆沙;把发醇好的面团擀成圆面皮,放入适量的豆沙包好;放到烤盘里再次醒面40分钟,把醒面好的面包上边刷一层蛋液,面包顶端再撒上一点黑芝麻,放入烤箱中层,上下火、180度、20分钟,出炉后放凉即可。

家里小朋友都很喜欢吃豆沙小面包,其实豆沙小面包的做法很简单,只需家中有烤箱,自己都能做。下面就给大家介绍一下豆沙小面包的具体方法。

具体内容

01.备好高筋粉300g、牛乳130g、白糖40g、盐2g、酵母4g,鸡蛋液40g,各种材料一起放入面包机的桶里。用面包机揉面,时间15分钟。面包机停下后,添加40g无盐黄油,还是选自定,时间20分钟。

02.面团差不多达到手套膜状态,筋性提高。盖紧保鲜袋直接从面包桶里发醇。

03.发醇至2倍大,手指戳一下,不坍塌不收缩就发醇好啦。分为8份尺寸一样的面团,揉圆,盖保鲜袋静放10分钟。

04.把红豆提早泡一晚,放锅里加水,烧开用小火,把红豆煮烂沥水放糖调为红豆沙。把静放好的面团,排气揉圆,擀成圆面皮,放入适量的豆沙。

05.收边包圆,底端捏住,放到烤盘里再次醒面40分钟。烤箱预热,把醒面好的面包上边刷一层蛋液。面包顶端再撒上一点黑芝麻,放入烤箱中层,上下火、180度、20分钟,出炉后摆放放凉就可以吃了。

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